Trouver de bons vins à dans la capitale anglaise pourrait paraître illusoire, pourtant ils sont là. French Morning London vous livre cinq adresses, toutes testées rien que pour vous.

Cave Cuvée (Shop Cuvée)

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Situé à Bethnal Green à l’est de Londres, ce bar à vins naturels est situé au sous-sol d’une boutique de vins et de produits d’épicerie fine. Ambiance tamisée et intimiste, seule une demi-douzaine de tables y sont disponibles. Le bar propose une large sélection de vins natures, ces derniers étant essentiellement issus d’une vinification dite naturelle. Donc, cela signifie qu’il n’y a pas ou peu d’ajout d’intrants œnologiques lors de leur vinification, comme le soufre (sulfite). On peut également y retrouver quelques tapas à déguster qui se marient parfaitement avec les vins comme des huitres, du fromages, des olives ou encore du pain. Mention spéciale au petit renfoncement dans le mur au fond de la salle qui permet d’accueillir un petit groupe dans une ambiance plus privative, parfait pour un anniversaire.

Où : 250A Bethnal Green Rd, London E2 0AA

WC Wine Bar

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Situé au dans des anciennes toilettes publiques Victoriennes de plus de 120 ans à Bloomsbury, ce bar à vin est tout aussi insolite qu’envoûtant. L’espace souterrain a en effet été restauré et transformé avec soin en un lieu hors du commun. L’endroit est parfait pour un rendez-vous, la disposition de la salle donne un côté très intimiste au lieu et les nombreuses bougies le rende d’autant plus romantique. On a donc un réel coup de cœur pour cet endroit. WC Wine Bar est évidement l’abréviation connue de Water Closet mais également celle de Wine and Charcuterie. Le bar propose une large sélection de vins aux histoires folles mais également des planches (délicieuses) de charcuteries, de fromages et de légumes ainsi que d’autres petites mises en bouches. Pour ceux qui préfèrent, la carte en offre, encore une fois sous une présentation ludique et originale. De plus, le personnel qui chaleureux et attentionné transforme le moment en une réelle expérience.

Où : Former Public Convenience, Guilford Pl, London WC1N 1EA

Diogenes The Dog

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Ce bar à vin basé à Elephant and Castle, dans le sud de la Tamise, propose des vins de régions atypiques comme le Texas, la Pologne, la Chine ou encore le Japon. Il dispose également d’une belle terrasse pour l’été, très valorisée à Londres. Le lieu, au décor raffiné, possède une cuisine ouverte qui met en valeur leur sélection de vins du monde très impressionnante. Une façon de faire que l’on ne trouve pas habituellement mais qui s’inscrit dans une démarche moderne dans le milieu parfois “snob” que peut être l’œnologie. « Diogenes The Dog était l’un des fondateurs de la philosophie du cynisme, et c’est avec cette nature inquisitrice que nous abordons nos vins », explique le propriétaire des lieux, Sunny Hodge, qui choisit lui-même les vins figurant sur la liste tournante, avec toujours comme objectif de soutenir les “outsiders” du monde du vin. L’endroit est une réelle bouffée d’air frais et ne peut que plaire aux amateurs de vin en quêtes de nouvelles découvertes.

Où :  Diogenes The Dog, 96 Rodney Rd, London SE17 1BG

Humble Grape

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Humble Grape possède 5 bars à vin dans Londres mais c’est dans celui situé à Liverpool Street que nous avons décidé de nous aventurer. Leur concept ? Importer une large sélection des vins étiques et durables. Une approche très bienveillante autour de la dégustation de vin qui se base sur le non-jugement des goûts, et des façons de déguster du vin. Dans un cadre chaleureux et sur des airs de musique pop, le personnel est à l’écoute et vous guide avec plaisir dans vos choix. Il n’y a rien de pire de vouloir s’aventurer dans la découverte d’un cépage inconnu au risque qu’il ne nous plaise pas du tout. Du coup, ici, pas de risque, vu que vous pouvez goûter les vins d’abord, de quoi trouver comment satisfaire vos envies. Leur sélection food est aussi très intéressante, des tapas avec les légumes pleins de saveurs de quoi sublimer les saveurs des vins.

Où : 11-13 Theberton St, London N1 0QY

Aspen & Meursault

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Situé à Battersea, ce bar à vins aménagé dans un ancien pub laissé à l’abandon, cherche à démystifier le monde du vin naturel, en proposant des aliments et des boissons sustainable et raffinés. L’espace est intime et la décoration assez minimaliste est de très bon goût. La majorité des vins sont disponibles au verre ce qui permet de découvrir encore plus profondément leur sélection de vins naturels. Le bar propose notamment des vins très particulier comme “Le Rosé” Xinomavro, qui fut un réel coup de cœur tant il est surprenant par son entre-deux, à la fois rosé et rouge. A la carte, un cambert chaud et fondant servi avec de l’ail et du pain au levain qui vaut le détour. Le personnel est très attentionné et surtout de très bon conseil pour les plus indécis. Aspen & Meursault a ouvert il y à peine pas un an mais connaît déjà un succès redoutable, donc n’hésitez pas à réserver.

Où : 96 Westbridge Road London SW11 3PH