“Quand je savoure un vin c’est la même expérience que lorsque quelqu’un va écouter un opéra, un concert, admirer une peinture… Pour moi, ça transcende l’analyse conceptuelle.” Dans l’épisode 2 de Vino Vidi Vici, direction New York à la rencontre de Pascaline Lepeltier, 38 ans, sacrée meilleure sommelière de France en 2018 (enfin une femme !).
Originaire de la Loire, Pascaline Lepeltier est New-Yorkaise depuis une dizaine d’années. Elle règne brillamment sur la carte des vins du restaurant Racines à Tribeca. Au programme de cette conversation, son amour fou pour le vin, pour les jus nature, son engagement de sommelière, les secrets de son palais, son parcours atypique (elle a troqué la philo pour le vin), la place de femmes dans un univers encore trop masculin, et bien sûr New York… Cheers !
