Après avoir accueilli “plusieurs chefs remarquables, distingués par des étoiles Michelin au cours de leur carrière”, comme Raymond Blanc, James Knappett, Adam Handling ou encore Chet Sharma, Yannick Alléno recevra cette fois-ci Claude Bosi fin avril pour de son prochain événement “Counter Culture’ series”, qui se déroulera dans son restaurant londonien, Pavyllon au Four Seasons Hotel Park Lane.
Ce concept, lancé en 2024 par le Français et son chef exécutif Benjamin Ferra y Castell, a pour but de créer un moment culinaire d'exception. Avec les chefs invités, "nous y partageons idées, techniques...