Plus rien n’arrête Big Mamma Group. Après l’ouverture de deux restaurants à Londres en quelques mois, les fondateurs français rêvent d’un troisième établissement. En témoigne la demande faite début octobre auprès de la municipalité de Westminster. Si Shoreditch a été le point d’entrée dans la capitale anglaise avec l’implantation de Gloria, avant de jeter son dévolu pour le centre à quelques pas d’Oxford Street avec Circolo Popolare, Victor Lugger et Tigrane Seydoux s’intéressent de près à Covent Garden.
Ici, les chefs d’entreprise visent certainement un public plus hétérogène, avec des locaux, des employés du quartier mais aussi et surtout des touristes. Selon les documents consultables sur le site de la mairie de Westminster, le nouveau restaurant devrait, si les fondateurs de Big Mamma obtiennent les autorisations, s’installer entre le 29-30 Maiden Lane et le 15 Henrietta Street à quelques pas du prestigieux Savoy Hotel. Le lieu est sur deux étages réparti sur une superficie totale de 662 mètres carré et 227 places assises. Le groupe Big Mamma continue donc de voir les choses en grand. Contacté par nos soins, Victor Lugger n’a pas donné suite. Certainement parce que la municipalité doit prendre le temps de traiter la demandé déposée le 3 octobre dernier et dont la réponse est attendue au plus tard jeudi 28 novembre.