Sur les notes des restaurants britanniques, en particulier à Londres, apparaît souvent un pourcentage de frais additionnels correspondant au service charge. Lequel est aussi généralement annoncé par la formule : « 12,5% discretionary service charge will be added to your bill ».
Ce pourcentage supplémentaire sur la note correspond, comme en France, à la rémunération du service. Soit à une partie de la rétribution due aux travailleurs – des cuisines au serveur ayant amené l’assiette à votre table – , ayant contribué à la prestation proposée au client. Bien que servant à rémunérer les mêmes perso...