Situé à Lancaster Gate, à 100 mètres de l’orée de Hyde Park, le restaurant Les Filles a récemment ouvert ses portes dans ce quartier résidentiel qui ne compte pas beaucoup de restaurants. C’est le troisième établissement ouvert, après ceux de Hampstead et Waterloo, par Hayet et Sonia, deux sœurs franco-marocaines. Sous leur houlette, Les Filles se démarque des autres cafés “brunch & breakfast” classiques de par ses recettes innovantes et savoureuses composées d’ingrédients sains qui évitent au maximum le sucre, la viande, ou encore le gluten.
A l’intérieur, le peu de luminosité, malgré les très nombreuses ampoules accrochées au plafond, crée une ambiance feutrée et cosy. De plus, il est facile de se laisser aller au vu des bancs recouverts de coussins qui servent parfois de chaises. Ce café propose des boissons en tous genres, mais aussi des plats sucrés et salés très alléchants, et c’est justement ce que French Morning London est venu tester le temps d’une matinée.

A la carte : Chez Les Filles, la carte n’est pas infiniment longue mais reste toute de même assez diverse pour que chacun y trouve son bonheur. Celle des plats est divisée en deux : d’un côté, on retrouve le “All Day Menu” qui comporte des plats aussi bien sucrés que salés, et de l’autre le “Lunch” qui ne se compose que de plats salés. Celle des boissons est tout aussi diversifiée avec une petite vingtaine de breuvages chauds, des thés glacés, des smoothies et des jus de fruits.
Pour démarrer ce brunch, nous avons choisi un plat incontournable conseillé par une employée du café : “Mama Avo”. Ces toasts à l’avocat accompagnés de fromage de chèvre et de graines de potiron ont tenu toutes leurs promesses : frais, doux et très bien présentés, de quoi alimenter son compte Instagram et faire saliver vos “followers”. Néanmoins, attention à la sauce harissa pour ceux qui ont le palet douillet.

Ensuite, nous avons voulu tester un des plats sucré-salé de la carte, le “Sweet Potato Waffle”, qui est une gaufre de patate douce recouverte de salade, de dukkah, de graines de grenade et de deux oeufs pochés sans oublier la sauce cheddar comme accompagnement. Ce plat est aussi copieux que surprenant avec la patate douce et surtout la grenade qui viennent réveiller nos papilles au milieu du salé. Parmi les autres plats, nous vous recommandons le “Chermoula”, qui vous plaira notamment si vous aimez les poivrons, les légumes qui fondent sous la langue et l’halloumi.
Le must-eat : Ce n’est pas le plat qui nous a été recommandé par la maison, mais notre coup de cœur, c’est le “Peacake”. A première vue, on pourrait s’attendre à un pancake classique, pourtant celui-ci est fait à partir de petits pois qui se marient à ravir avec le saumon fumé. De plus, l’œuf poché, au passage très bien cuit, se disperse dans tout le plat une fois percé et le rend moins sec pour notre plus grand plaisir. Très bon, nourrissant mais pas lourd, et à base de légumes, le “Peacake” est le plat qui représente le mieux ce qu’est Les Filles.