C’est un rêve qu’il avait en tête depuis longtemps. Le hasard faisant bien les choses, Nicolas Rouzaud a pu le concrétiser rapidement. Le chef pâtissier, consultant pour l’hôtel du Connaught où il a également sa propre pâtisserie, vient en effet d’ouvrir son Café. 
C’est au cœur de la prestigieuse Burlington Arcade, située entre Green Park et Piccadilly Circus, que le Français s’est installé. Une installation qui s’est donc faite rapidement et par le pur des hasards. “La maison Singleton m’a demandé de collaborer l’an dernier pour la sortie de trois nouveaux whiskies. J’ai donc créé trois gâte...