L'ArtSpace Café du Claridges vient d'être nommé "meilleure pâtisserie du monde" par le célèbre classement La Liste 1000. A sa tête, Thibault Hauchard, également chef exécutif pâtissier du Claridges.
Le Français, qui a fait ses armes auprès d'Alain Ducasse, revient cette récompense, la première pour lui. Il se dit surtout fier pour ses équipes qui travaillent au quotidien avec lui. “C’est une reconnaissance pour moi, bien sûr, mais aussi pour les équipes. J’ai 35 personnes maintenant derrière la boulangerie, la pâtisserie, tous les points de vente de l’hôtel. Donc, ce n’est très clairement pas ...