Alors qu’elle est cadre dans le marketing chez Rakuten, groupe tech international, Alison Boutoille demande en 2019 une mobilité pour travailler à San Franscico, mais les démarches administratives prennent un peu plus de temps que prévu. Alors qu’elle doit s’envoler pour la côte ouest américaine, la crise sanitaire met un frein à ses ambitions. “Mon entreprise m’a alors proposé un autre poste à Londres”. 
Une arrivée par hasard à Londres d'où naîtra une fascination pour les pubs
Elle accepte et débarque donc dans la capitale en 2020. Après la tempête de la pandémie, Alison Boutoille prend enfi...