Mercredi 20 mars, Sophie Gendarme accueillera les curieux et gourmands dans son atelier de l’ouest de Londres, à Parsons Green. Ils pourront venir déguster et célébrer ce délicieux petit gâteau rond, à base d’amandes, de sucre et de blancs d’oeufs, fondant à l’intérieur et croquant à l’extérieur. Mais saviez-vous que le macaron avait des origines italiennes ? En effet, “maccherone” signe pâte fine en italien. La douceur débarque en France au 16ème siècle grâce à Catherine de Médicis.